Boršt, San Antonio in Bosco 58
34018 Dolina - Trieste
Italy

Alle porte di Trieste c’è un paradiso naturalistico chiamato Riserva Naturale della Val Rosandra – Dolina Glinsčiče circondato da colline dove la coltivazione dell’olivo ha una storia secolare: la “Scuola dell’Olio” vi porta a scoprire persone e storie, sentieri e borghi antichi e vi fa assaggiare la cucina con il prelibato extravergine qui prodotto. Mettete quindi in cartella carta, penna e curiosità. La scuola che offriamo è la nostra terra.

Le nostre lezioni

Dal Carso a Muggia

ScuolaDellOlio Trieste

Sabato 25.10 - h9.30

Dal Carso a Muggia, l’olio extravergine di oliva prodotto nella provincia di Trieste ci porta a scoprire non solo la sua storia ma anche quella del suo territorio.

Questo sabato ne conosciamo traffici e scambi mercantili perdendoci tra le calli muggesane e su fin sulle colline da cui si abbraccia con la vista tutto il Golfo di Trieste perdendosi tra i filari di ulivi.

Ci ospita il produttore Scheriani, da anni appartenente anche al circuito della produzione dell’olio extravergine d’oliva Tergeste DOP.

La ricetta che illustrerà è il tipico “Bobici”, minestra di mais molto popolare sulle nostre tavole.

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